Marie Claire Mouhawej studierte an der St. Joseph-Universität in Beirut. An der Claude-Bernard-Universität in Lyon (Frankreich) spezialisierte sie sich auf Palliativmedizin. Marie Claire verfügt über 30 Jahre vielseitige Erfahrung in der Betreuung und Behandlung verschiedener Patientengruppen.
Sie ist Mitbegründerin des ersten häuslichen Hospizes im Libanon, hat das Palliativprogramm im „Hotel Dieu de France“ (HDF) in Beirut ins Leben gerufen und kurz darauf die erste Palliativstation im Libanon gegründet.